Zubereitungszeit: 20 Min

 

Zutaten:

300 gr. frische oder tiefgefrorene Blaubeeren

100 gr. Puderzucker

250 gr. Sauerrahm

6 Blatt Gelatine

250 ml Sahne

 

Zubereitung:

Blaubeeren mit Puderzucker und Sauerrahm im Mixer pürieren.

Die Gelatine im kaltem Wasser für etwa 10 Minuten quellen lassen und anschließend ausdrücken. Die Gelatine mit zwei Esslöffel Blaubeercreme in einen Topf geben und bei schwacher Temperatur erhitzen, bis sie vollständig geschmolzen ist und in die restliche Blaubeercreme dazufügen.

Anschließend die Sahne steif schlagen und Blaubeercreme unterheben.

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Ich wünsche euch viel Erfolg beim Nachmachen!

Angeliki :-)