Zubereitungszeit: 20 Minuten

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Zutaten:
250 gr. Mascarpone
300 gr. Joghurt
1 EL Zucker
2 Gelatineblätter
200 gr. Sahne
300 gr. Erdbeeren

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Zubereitung:

Die Gelatine im kaltem Wasser für etwa 10 Minuten quellen lassen und anschließend ausdrücken. Die Gelatine in einen Topf geben und bei schwacher Temperatur erhitzen, bis sie vollständig geschmolzen ist. Die Mascarpone mit Joghurt und dem Zucker vermischen. 2 Esslöffel Mascarponen-Mischung mit der Gelatine gut vermengen und in die restliche Mascarponen-Mischung hinzufügen. Die Sahne steifschlagen und in die Mascarponen-Mischung unterheben. Die Erdbeeren waschen, in Würfel schneiden und rühren vorsichtig in Mascarpone unterheben.

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Ich wünsche euch viel Erfolg beim Nachmachen!

Angeliki :-)

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