Zubereitungszeit: 30 Min

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Zutaten:

60 ml Saft von 2 Zitronen

2 Blatt Gelatine

600 gr. Frischkäse

150 gr. Zucker

1 Prise Salz

300 gr. Sahne bei Raumtemperatur

 

Zubereitung:

In einer kleinen Schüssel, die Gelatine in Zitronensaft für etwa 5 Minuten zu erweichen.

 

Anschließend die Gelatine in der Mikrowelle für 30 Sekunden bei 800 Watt aufwärmen bis die Gelatine sich auflöst und sich am Rand kleine Bläschen bilden. Nun kann die Mischung erstmal zur Seite gestellt werden.

 

Den Frischkäse mit dem Zucker und dem Salz für etwa 2 Minuten in der Küchenmaschine schlagen, bis sie glatt und cremig ist.

Nach und nach die Sahne hinzufügen, für weitere 2 Minuten schlagen bis die Mischung cremig ist. Nun 2 Esslöffel Frischkäsemischung mit der Gelatine vermischen und insgesamt in die gesamte Frischkäsemischung zurückgeben. Für weitere 3 Minuten auf mittlerer Stufe schlagen.

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Ich wünsche euch viel Erfolg beim Nachmachen!

Angeliki :-)